Restaurant Kluth im Michelin-Guide für Ehrenfeld
Das Restaurant Kluth in Köln, gelegen im Stadtteil Ehrenfeld, wurde neu in den Michelin-Guide für Deutschland aufgenommen. Die Betreiber Hannes Radeck und Kevin Rademacker, die zuvor im Kölner Restaurant Ox & Klee tätig waren, haben sich nun selbstständig gemacht und präsentieren ihre kulinarischen Kreationen in diesem neuen Lokal.
Auf der Speisekarte finden sich modern und kreativ zubereitete Gerichte, darunter Optionen wie „Kartoffelbrioche, Comté, Staudensellerie, Traube“ sowie „Bresse Huhn, Haselnuss, Lauch“. Zusätzlich wird ein Sechs-Gänge-Überraschungsmenü mit dem Titel „Et kütt wie et kütt“ angeboten, das sowohl omnivore als auch vegetarische Varianten umfasst. Der Michelin-Guide hebt hervor, dass im Kluth der Fokus auf saisonalen Zutaten in Bioqualität liegt, wobei viele Produkte eingelegt und fermentiert werden. Einmachgläser dienen als dekoratives Element im Restaurant.
Einrichtung und Reservierung
Das Restaurant zeichnet sich durch eine schlichte Einrichtung aus. Die Gäste haben die Möglichkeit, an normalen Tischen, an Hochtischen oder an der Servicetheke Platz zu nehmen. Der Michelin-Guide empfiehlt, im Voraus zu reservieren, um einen Platz zu sichern. Wer nach weiteren kulinarischen Erlebnissen in Köln sucht, könnte sich auch für die neue Filiale von Lukas Podolskis Döner-Kette im Kölner Hauptbahnhof interessieren.
Zusätzlich zu Kluth wurden im Juni auch andere Restaurants in Städten wie Berlin, Hamburg, Hannover, Leipzig, Stuttgart und Bonn in den Michelin-Guide aufgenommen. Für weitere spannende Einblicke in die Kölner Gastronomieszene lohnt sich ein Blick auf die beliebte Talkshow im WDR, die regelmäßig interessante Gäste präsentiert.
Wer einen Ausflug in die Umgebung von Köln plant, findet in Zons: Ein ideales Ziel für einen Wochenendausflug von Köln eine hervorragende Möglichkeit, die Region zu erkunden.
Quellen: t-online
Bildquelle: KI generiert
