In Köln wird ein neues Restaurant eröffnet, das sich auf handgezogene Biang Biang-Nudeln spezialisiert hat. Die Restaurantkette Wen Cheng, die bereits in Berlin mehrere Filialen betreibt, wird am 9. Mai an der Flandrischen Straße 2 im Belgischen Viertel ihre Türen öffnen.
Die Biang Biang-Nudeln stammen aus der chinesischen Provinz Shanxi und zeichnen sich durch ihre besondere Länge und Dicke aus. In einer Showküche haben die Gäste die Möglichkeit, den Köchen bei der Zubereitung der Nudeln zuzusehen. Auf der Speisekarte stehen sowohl traditionelle handgezogene Biang Biang-Nudeln als auch Varianten im Wen-Cheng-Style. Diese können mit verschiedenen Zutaten wie Rindfleisch, Lamm, Tofu oder einer veganen Mischung aus Hack und Aubergine kombiniert werden. Zudem werden Bao Buns angeboten.
Wen Cheng betreibt in Berlin bereits fünf Restaurants und hat zudem eine Filiale in Düsseldorf. Das neue Restaurant in Köln wird die erste Niederlassung in dieser Stadt sein. Interessierte sollten auch die Überlegungen zu einer Tempo-30-Zone am Rheinufer in Köln im Blick behalten, da dies möglicherweise Auswirkungen auf die Erreichbarkeit des neuen Lokals haben könnte. Außerdem sind prominente Gäste beim WDR-Talk „Kölner Treff“ am Freitag eine spannende Möglichkeit, die lokale Gastronomie zu unterstützen.
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